老师教会我的一个软嫩鸡蛋饼
之前做鸡蛋饼都有点硬邦邦的
直到知道了淀粉君
鸡蛋饼华丽转身
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 240克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 淀粉 | 40克 |
| 香肠 | 2根 |
| 葱花 | 适量 |
软嫩鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散加入适量盐，根据个人口味而定
将面粉和淀粉加入到步骤一打散的鸡蛋液中，慢慢加水搅拌，直至当用勺子舀起面糊呈现流畅的直线液体，这个稀度就差不多了
将葱花和火腿切碎，放入面糊继续搅匀
平底锅刷一层油，舀入面糊，点火摊饼啦。
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小贴士
我是每摊一个就把锅底拿冷水冲一下，这样子在摊下一个的时候就不会影响饼的成型啦。这个量摊了15个哦