包菜粉烹饪方法窍门 如何做包菜粉才好吃

在饭店吃过这个菜，我和孩子都很喜欢吃。今天我自己尝试着做这道菜，一次成功。

用料  

包菜粉的做法  

1. 取半个包菜

2. 扒掉外皮切丝装进容器里，加水撒少许盐清洗干净捞出备用。
   锅中水烧开放进包菜大约2分钟左右捞出过凉水。

3. 粉丝泡软备用。

4. 蒜和葱切碎备用。

5. 油烧热放入葱蒜炒香后倒入生抽耗油白糖（也可以加点白醋），加少许水把泡软的粉丝倒入锅中翻炒。

6. 把包菜倒入锅中翻炒装盘。
   

小贴士

包菜焯水不要时间太长，菜变色捞出，大约2分钟。炒粉丝也不要时间太长。包菜焯水时可加点白醋，炒出来口感更好。