用料
包菜 | 个 |
粉丝 | 把 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 个 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
植物油 | 克 |
味精 | |
十三香 | |
盐 |
炒包菜粉条的做法
粉丝开水煮10分钟,捞出,到一勺生抽,加一勺食用油(玉米油、色拉油没有太大味道最好),用手抓拌均匀,备用。
花椒适量,蒜切片,干辣椒切几段,包菜切丝好或手撕片都可以。
锅里放油,油热放入花椒粒爆香后把花椒粒弄出来
大蒜、干辣椒放入、爆锅,放入包菜加点生抽、十三香翻炒好,放盐、味精,加入准备好的粉丝简单翻两下出锅。
后放盐,放早了,一大锅菜容易放多咸,这是教训,菜炒炒就变得好少,没经验就得多吃盐。