三和面窝头烹饪方法窍门 如何做三和面窝头才好吃

行动起来，你会发现实际比想象当中简单哦！早就想在下厨房写菜谱，分享一下我的人生经验，就是感觉好难的样子，迟迟下不了决心开始，在一个和朋友聊天时候也说过这个问题，我决定需要行动了，就尽快到超市买了3种面粉，中粗玉米面(玉米面有细，中粗，粗几种，根据需要选择，中粗适用范围最广了，小米面，生黄豆面（还有熟的黄豆面我也做过，适合做甜品什么的用，用途也很广泛，风味和很有特点），我只听说过这样的复方窝头，没有亲自做过，不过感觉也没什么难度的样子！做一个行的派，说做就做！

用料  

三和面窝头的做法  

1. 小米面是粗粮，但是口感还好，不怎么粗糙

2. 玉米面没出麸皮，挺好的，膳食 纤维全部保留，口感粗糙一些，不过营养更全面一些，粗粮就要有粗粮的样子。

3. 黄豆面据说添加太多会有豆腥味，放进去是为了最终的实物更喧腾一点，营养方面增加了蛋白质，使三合面窝头营养更丰富，全面，比单一食材的主食更加的推荐！

4. 我有电子秤，吃什么都称一下，算一下热量

5. 黄豆花生泡涨了打好豆浆，连浆带渣子都用来和面，这个窝头有4种食材了。

6. 滚热的花生豆浆货和面还有点烫手，这样的程度就可以下手捏窝头了，有点烫的，注意安全。

7. 捏了这么多，大小不怎么均匀的21个，蒸4屉2锅

8. 这个面不是很好熟的，需要在第一次水干断电后再加一次水，2次断电后就好了。

9. 刚刚出锅的三合面窝头，因为没有发面，口感还是略硬一点，下次试试放点发酵粉的窝头

10. 当天蒸了2种，另外的是用蒸南瓜和的三合面，两下比较，南瓜的更好吃，更甜，更细腻一些！

小贴士

粗粮就是要有个粗粮的样子，如果都去了麸皮，磨成细细面，口感和白面粉没什么区别了，那就是精制面粉了，没有粗粮的意义了，粗粮的价值就在粗糙，就在膳食纤维丰富，膳食纤维丰富的好处是升糖缓慢，脂肪合成即慢又少，对胰岛功能和血糖都非常的友好，现在胰岛素拮抗的人太多了，胰岛素拮抗是一切慢病的基础，膳食纤维到了肠道里面能增加大便的体积和水分含量，给肠道适当的刺激和压力，促进肠道蠕动，促进排便，减少毒素的重吸收，增加大便的直径和重量，大便圆滚滚的，又粗又长说明吃的还可以，如果大便又细又有棱角那可不是好事的哟！