有什么比冬天早晨来一口热乎乎、夹杂一丝辛辣口感的司康配上滚烫的牛奶更舒服的呢?
用料
中筋面粉 | 250克 |
泡打粉 | 3tsp |
墨西哥辣椒粉 | 一小撮 |
车打芝士 | 200克 |
植物油 | 3tsp |
牛奶 | 125ml |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一小撮 |
辛香芝士司康的做法
烤箱预热180度,混合过筛中筋面粉、泡打粉、盐、墨西哥辣椒粉,车打芝士切小丁/刨碎后加入粉类,混合均匀
另取一个碗打入鸡蛋,加入植物油和牛奶,搅打均匀后慢慢加入步骤1,用刮刀搅拌成偏湿软的面团
取出面团放在案板上,揉成厚度为5毫米的面团,将面团对半折叠,重复操作一次
用圆形模具或者玻璃杯压出一个个小面团放在烤纸上,表面刷上一层牛奶,放入烤箱中层约20分钟。
小贴士
* 手抖多加一点墨西哥辣椒粉会有意外惊喜
* 偷懒留最后一点点车打芝士不要在擦板上刨,切丁混在面粉里同样收获意外惊喜