芝士香肠司康做法 食材 步骤

司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心，配上一杯红茶或奶茶最好不过了！

用料  

芝士香肠司康的做法  

1. 把香肠和芝士切碎。

2. 把黄油切碎。

3. 在碗内加入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。

4. 加入切好的黄油碎。

5. 用手把黄油碎和其他粉类混合搓成屑状。

6. 加入牛奶，用刮刀翻拌至无干粉状态。

7. 加入切好的香肠粒和芝士碎。

8. 继续用刮刀翻拌均匀成团（也可以直接用手揉捏成团），盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。

9. 冷藏完毕后取出，擀成约1厘米的圆厚片状。

10. 用刮板把擀开的面片切成八份。

11. 摆入烤盘，刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层，上下火170度约20分钟。

12. 当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。

13. 制作起来非常方便快捷，成功率高！

14. 成品图。

小贴士

将材料揉成团时，不要过度揉捏。可以把香肠更改为培根，也可以用喜欢的饼干模具来切出造型。