温润微辣不上火的百搭剁辣椒烹饪方法，教你温润微辣不上火的百搭剁辣椒做法步骤图

华北气候干燥，所以传统饮食根本不吃辣。来到南方冬季湿冷夏季湿热，吃点辣椒还是很舒服的。我在长沙读书时锻炼了一点吃辣能力，但是太辣的还是受不了，所以我倾向于温润微辣的味道。这道剁辣椒可甜可咸可辣，可以根据自己口味随意调整配料。

用料  

温润微辣不上火的百搭剁辣椒的做法  

1. 大甜椒洗净沥干水。

2. 喜欢更辣口味可以加入尖辣椒。

3. 把辣椒切碎或用绞馅机打碎。

4. 在辣椒里加入白醋、白糖、盐、豆瓣酱，搅拌均匀，装瓶密封放进冰箱保存。

5. 这款剁辣椒非常百搭，无论是拌凉菜、拌面条，还是佐餐调料都能瞬间提升美味。

小贴士

1. 配料多少根据自己口味增减，可甜可咸，配料多减轻辣味。2. 需冰箱保存，因为没有防腐剂，也不是特别咸。