又是为了消灭各种存货的一个华夫饼,用到了酵母发酵,好消化~用料很随意,很多都没称重😂味道还不错,记录一下~
用料
红薯 | 0.5个 |
燕麦 | 15克 |
胚芽(烤熟的,可选) | 5克 |
糖(可选) | 10克 |
酵母粉 | 1.5克 |
牛奶 | |
低筋面粉 | |
粗粮粉(玉米粉等) | 随意 |
红薯燕麦胚芽华夫饼的做法
蒸熟的红薯压成泥
燕麦加水,用微波炉加热或是煮一下,到软烂,晾凉备用
混合晾凉的红薯泥、燕麦、胚芽,加入糖(可选)、酵母粉,适量的牛奶或水(没记录具体用量😂)搅拌均匀
加入低筋面粉、喜欢的粗粮粉(玉米粉、荞麦粉之类的),混合均匀成粘稠的面糊
放在温暖处发酵至2倍大,也可以放到冰箱隔夜发酵
发酵好后,轻微搅拌一下。预热华夫饼模具,放一坨面糊进去~两面各加热约3分钟,可以根据火大小调节😏
然后就好啦,开吃🥳,可以搭配酸奶、果酱~