台式炸酱面烹饪方法窍门 如何做台式炸酱面才好吃

和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！

用料  

台式炸酱面的做法  

1. 材料备齐我用的是荞麦面。
   ！

2. 2，黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。

3. 3，锅内加水和少许盐先煮面！

4. 4，煮熟后过凉水备用。

5. 5，锅内放20ml油加热。

6. 6，放入猪肉馅炒香。

7. 7，炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。

8. 8，加入豆瓣酱先炒香。

9. 9，再加甜面酱和酱油炒匀。

10. 加入豆干丁和白糖炒匀。

11. 加入150ml水煮几分钟让酱汁进入到豆干中。12，如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。

12. 12，面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以呦！