歪打正着,做完发现自己山寨了一把北非蛋。北非蛋的做法,中餐的配料,姑且就叫它东方北非蛋吧。
提前一晚预处理材料,第二天下锅一煎,只需要五分钟,就能吃上一顿营养丰富的早餐。
如下是双人份材料
用料
鸡胸肉 | 150g |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
耗油 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包片 | 2片 |
芝士 | 2片 |
生菜叶 | 2片 |
五分钟早餐-东方北非蛋的做法
材料预处理
鸡胸肉 洋葱 西红柿切大块材料预处理
切好的鸡胸肉,洋葱,西红柿,加一勺耗油,一勺酱油,若干黑胡椒,搅拌机搅碎,不需要搅的特别细,
搅拌好放冰箱里保存,第二天早上拿出来直接使
(口重可以加点盐,我一般用了酱油和耗油就不放盐了)准备早餐
锅上刷一层油,把头天准备好的材料倒入锅中翻炒
西红柿会出很多汁,要用大火炒,一方面是把材料炒熟,一方面是收汁准备早餐
西红柿汁快干的时候,磕入鸡蛋,转小火,盖锅盖,差不多一两分钟,鸡蛋半熟不熟的时候就可以关火了
(这时候可以干点别的,洗漱啊,收拾出门的东西,收拾好了鸡蛋也熟了,这样焖出来的鸡蛋更嫩,也不耽误时间)自由摆盘
我是在面包片上放了一片芝士,铺了一片生菜,再放上鸡蛋。
用馒头片,烧饼也行,味道百搭。