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一款老少皆宜的汤,家的味道
用料
鹰嘴豆泥土豆胡萝卜小排浓汤的做法
提前12小时泡发鹰嘴豆,清水洗净后沸水煮30分钟捞起,放凉后用料理机打碎,或者放入保鲜袋中碾碎
提前准备好的小排汤或其他肉汤煮沸,加入碾碎的鹰嘴豆泥,煮开后加入切好的土豆胡萝卜粒煮沸,小火慢炖
小贴士
注意豆子加入肉汤后会有白色泡沫,要用勺子撇干净才好吃