如何做中式千层饼好吃 中式千层饼烹饪方法大全

做一碟金黄酥韧，层次分明的中式千层饼，灌上一杯清茶，简单却有滋有味，早上吃一份中式千层饼，一整个上午都朝气满满！

用料  

中式千层饼的做法  

1. 先取鸭蛋黄， 把鸭蛋黄放入面粉中，加水，搅拌

2. 在面粉中加适量的油，揉成面团备用

3. 把猪肉切片后，剁碎，盛入碗中

4. 为了给猪肉去腥增香，在碗中加入盐、白胡椒、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制肉末片刻

5. 将胡萝卜和黄椒去芯切末

6. 煮水，水开后把菠菜叶放进去，稍微烫软捞出

7. 取出面团，再揉一会，分成5份，擀平

8. 面皮切成约10厘米的正方形

9. 热锅刷油，把其中一张面皮煎至焦黄，盛出备用

10. 按食材顺序：依次将肉、菜叶、肉、胡萝卜、肉、黄椒一层一层叠好，最后盖上煎好的面皮

11. 水开后上锅蒸15分钟，关火焖10分钟，配上番茄酱即可

12. 完成