千层饼坯子。亲们可做麻酱。油苏。随亲喜欢。放在冰箱里随吃随烙,不需要解冻。放便。干净。.
用料
面粉 | 500克 |
盐 | 少许克 |
玉米油。 | 少许 |
热水 | 适量 |
花椒 | 少许 |
千层饼。的做法
用热水把面粉烫三分之一。用筷子搅拌均匀。
待面粉放凉了。加入冷水揉成面团盖上保鲜模,酲二十分钟。
面,醒好后切成几个小挤子。
把挤子赶成饺子皮厚。抹上油苏。
用刀切成八刀,注意距离。
顺着切的刀纫,一点一点像叠被子一样卷起来。
从上一层层卷起来。
卷好后用手整好形。
底下铺上保鲜膜,轻轻赶开。
赶好后,用保鲜膜盖上。
做好后,放在盘子里。
这是做好的干层饼坯子。放在冰箱里冷冻。
用花椒,盐放锅里,把花椒炸成香味。关火。取一个小碗放入少许面粉。用刚炸的花椒油就热倒入碗中。油苏就做成了。
这是做的发面千层饼,步骤跟死面饼坯子一样。
小贴士
千层饼坯子,可根据自己喜欢,做麻将,油苏。放在冰箱里随吃随烙,无需解冻。适合上班族。