将面、盐、酵母放入盆中，分次加入温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
将油酥用面粉放入碗中，加入烧烤料搅拌均匀，油烧开，倒入碗中，搅拌均匀，备用。
将发酵好的面团（半发面）取出，排气，揉成发酵前大小的面团，再醒5分钟。
将面团擀成0.5CM的长方形面皮，均匀抹上油酥。在两个长边上切3刀，然后从右侧开始折叠，最后将边缘捏紧。松弛5分钟。
将面饼擀成1.5CM厚，表面刷水，撒上白芝麻，再轻轻擀下，让白芝麻粘牢。
电饼铛调至烙饼档，上下加热，底盘刷少许油，放入面饼，烤制两面发黄，倒入小半碗水，继续烙制，水烧干后再烙至底面酥脆。取出晾凉切块。
