好吃的手撕三杯鸡做法 食材 步骤

三杯鸡，易做又美味。之前在妈妈家看过她用高压锅做三杯鸡，没别的就是一个字“快”，我今天也尝试用高压锅做。

用料  

好吃的手撕三杯鸡的做法  

1. 1.姜片和葱铺锅底
   
   2.鸡肚子里放根小葱和姜片，入锅
   

2. 
   3.把糖、米酒、生抽倒入锅内，盖上锅盖，等高压锅开始出气时，调至中小火，开始计时⌛️5分钟，关火。
   

3. 4.等会儿可以开盖了，打开锅盖，把鸡翻个身，目的是均匀上色。
   
   5.重新盖上锅盖，出气调至中小火，开始计时⌛️再压个4、5分钟，关火，等待开盖。
   

4. 6.斩件装盘（我是直接手撕了🥰）
   

5. 7.锅里的料汁倒出至小碗，用做蘸料（浓缩的比较咸，但是很香）
   
   

小贴士

⚠️补充：开盖后如果料汁较多可以，开盖煮一下收汁，也可以不收汁，此处随意。