肉蛋菜奶齐全的厚蛋烧,早饭来一个,营养很全面了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
火腿片 | 2片 |
芝士片 | 1片 |
生菜 | 适量片 |
胡萝卜 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
盐,白胡椒,食用油 | |
蛋黄酱,番茄沙司 | 装饰 |
虾仁火腿芝士厚蛋烧的做法
虾仁用盐和白胡椒腌制半小时后煎熟,备用。
鸡蛋打成蛋液,与蔬菜丝混合均匀,加适量盐调味儿。锅中倒少许油,再倒入蛋液,中小火煎。
在蛋液还未凝固时,放上芝士片
再放火腿与虾仁
把蛋饼对折
慢慢整理成型,全程中小火煎熟。
装盘后码上虾仁,挤上蛋黄酱与番茄沙司装饰即可
切开,有芝士片有爆浆哦
小贴士
蔬菜可以换成任意自己喜欢的,但是水份越少越好煎。
如果担心蛋饼太厚,里面蛋液没有熟透,可以煎定型后再用微波炉加热几秒钟。