家里有学生。琢磨些好做又好吃的早餐菜谱。
早晨碰到鱿鱼特别新鲜买了两条,收拾完分装冻上能吃挺长时间。可以做快手简易大阪烧。
用料
鸡蛋 | 个 |
包菜 | 个 |
木鱼花 | 把 |
沙拉酱 | 勺 |
水 | 克 |
面粉 | 克 |
山药泥 | |
虾 | |
火腿 | |
大阪烧酱 |
学生早餐:家庭简易快手大阪烧的做法
周末有时间提前买新鲜鱿鱼,洗干净切丁分装。
鱿鱼丁有点就够味道。一条鱿鱼我一般分三四份。保鲜袋装入,分开些折叠冻上。
面粉加水(提前煮好凉凉的木鱼花汤最好,没有用白水)活好成摊鸡蛋饼稀厚即可。虽然是简易大阪烧,但是料不能简单。豪华版配料如下:鸡蛋,虾仁,鱿鱼块,头菜丝,胡萝卜丝,山药泥,玉米肠。
山药泥会加强口感。早晨忙或者没有也可以不放。擦泥的时候一定要带手套否则容易过敏。蔬菜可以放头菜和胡萝卜切丝或者碎末。
胡萝卜,虾仁丁,鱿鱼丁我是有啥放啥。最好有鱿鱼味道好吃。
用电饼铛或者平底锅摊饼。
撒上木鱼花和大阪烧酱,沙拉酱。
写三样搭配口感最佳。是大阪烧的灵魂味道😍木鱼花和酱可以网上找找。我一般在淘宝两家买:华洋道料理食材专门店/日昌盛寿司料理批发。第二家大包装的本场寿司紫菜也很好。
大阪烧酱,从日本买的。某宝也有类似的。
用摩飞锅六圆盘做出来的迷你版。
小贴士
山药泥会加强口感。没有也可以不放。擦泥的时候一定要带手套否则容易过敏。
经验谈山药泥过敏痒怎么办?
万一不小心粘到山药泥赶紧用清水冲洗。如果痒,赶紧用醋洗手。如果还不行吃点氯雷他定咀嚼片。