万用班戟皮烹饪方法窍门如何做万用班戟皮才好吃

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其实班戟是很容易上手的甜点，不需要任何技术，主要就是记住一点，小火！小火！小火！希望你们可以有个愉快的下午茶…
ps：配方的量=11张8寸大小班戟皮

用料

万用班戟皮的做法

1、把低粉、全蛋、糖粉、牛奶全部放入容器里，然后搅拌均匀。
（我妈买的双黄蛋，所以你们不要纠结我配方写的一个蛋，为什么图里有两个，蛋其实就是增色的作用）
2、单独称好15克黄油
3、隔水融化它，或者微波炉直接30秒就搞定了…
4、待它稍微冷却一点倒入刚才搅匀的面糊里…
5、要想班戟皮平整光滑这一步很重要！过筛一遍！！！
6、小火将锅烧热，倒入适量的面糊，想厚一点就多倒点，想薄一点就少倒点！，持续小火慢等它起泡，然后整个颜色变深色一些，就可以轻轻用硅胶铲帮它脱边，然后把锅翻过来，它就自己掉到盘子里了！轻轻整理一下它就OK了！
看上去是不是很好看？这个皮不需要烙饼一样翻面再煎，切记！
打发好淡奶油，放入喜欢的水果，然后就像叠被子一样叠起来，就可以了…
拿刀轻轻切开…配上一杯自己喜欢的饮品！好吃好看的下午茶就有了！