【步骤图】万圣节卡通立体饼干 恐怖的萌系饼干 亲子手工饼干食谱大全和做法

大宝要的万圣节饼干，一共设计了12个单款和一组女巫手指套装款

面团制作方法步骤6～14为面团制作过程，之前做过的很多饼干教程里都有记录，这次就不发了，只做卡通造型的过程分解演示

*饼干制作注意事项：

一、对于卡通饼干的制作，我整理出来一些常见问题，大家可以作为参考：
（1）、制作面团时：配方的用量尽量不要改动，这款面团做好后，是稍微偏软一点的状态，混合成团后，将手上的的少于面团揪下来，混合在面团里，就不会再黏手了，所以建议不要在还没成团之前觉得面团软就再次加入面粉，这样很容易导致面团干，造型不易制作，烘烤易开裂
（2）、操作前：要将面团放冰箱冷藏15分钟以上，最多不要超过1个小时，冷藏后的面团，更容易造型，但冷藏太久，面团也会容易流失水份
（3）、上色时：用果蔬粉上色要控制好用量，以免导致面团太干，不太好把握的可以将色粉提前滴几滴水混合成比较粘稠的状态，再进行调色，我一般都是直接放入粉类，但要注意，少量分次的加，按压混合均匀
（4）、摆放时：建议烤盘里面铺硅胶饼干烘烤垫，一是可以防止底部过度上色，二是铺饼干烘烤垫，饼干底部容易散热，烘烤出的饼干底部也会很平整，不会有凹陷
（5）、做造型时：面团和做好的成品一定要随时用保鲜袋盖一下，防止风干开裂
（6）、烘烤时：一定要根据自己烤箱状况及时做调整，比如自己制作的厚薄，烤箱的大小、品牌，都会对温度有所影响，尤其是第一次做卡通饼干，建议在旁边随时观察表面是否上色，或底部烘烤颜色加深等状况，可以及时调整烤箱温度，来改善状况
（7）卡通造型饼干为了美观：在烘烤8～10分钟时，建议盖上锡箔纸，防止饼干上色，但注意不要盖的太严实，将锡箔纸中间稍微鼓起些，饼干也可以散出热量，而且也方便后面继续观察饼干内部烘烤的状态

二、本教程演示九款不同造型的制作，造型随意个人选择，面团的量做完这些款刚好，我也会写出每款颜色的用量和配比，供大家参考

因为视频时长有限，都是快进处理的，但都是可以看出制作过程

步骤2～25 是九款不同款式的制作过程

步骤26～37是烘烤及成品保存

*造型我完全是手工制作，包括有些细节，比如眼睛嘴巴等小的细线条，如果大家觉得麻烦不好操作，这些部位可以等烘烤完成后，用色素笔画上即可，可以省不少功夫，也可以简单化操作

卡通动物饼干

卡通甜甜圈造型饼干

新年小牛款卡通饼干

卡通切片饼干

卡通糖霜饼干

用料  

万圣节卡通立体饼干 恐怖的萌系饼干 亲子手工饼干的做法  

1. 万圣节饼干

2. 本套款式颜色配比：
   
   黑色：28g（猫头鹰款、吸血鬼木棺款、及其它造型中用到的黑色配件）
   灰色：13g（蝙蝠款、及翅膀配件）
   橙色：12g（南瓜怪物款、及配件）
   棕色：10g（蜘蛛、头发、帽子、扫把等配件）
   黄色：14g（扫把、帽子、头发、猫头鹰鼻子等配件）
   蓝色：6g（蓝色帽子配件）
   粉色：2g（人物腮红、蝙蝠嘴巴、幽灵舌头等配件）
   绿色：1g（恐怖眼珠配件）
   
   *每个款式的基础面团重量为10g，萌系幽灵款因为有个尾巴，面团用量为11g
   
   *女巫手指，每根手指也是10g面团，共5根

3. 戴女巫帽的小女孩

4. 步骤1

5. 步骤2

6. 步骤3

7. 步骤4

8. 吸血鬼伯爵

9. 步骤1

10. 步骤2

11. 步骤3

12. 南瓜怪物

13. 步骤1

14. 步骤2

15. 步骤3

16. 萌系小蝙蝠

17. 步骤1

18. 步骤2

19. 步骤3

20. 骷髅

21. 步骤1

22. 步骤2

23. 恐怖眼珠

24. 步骤1

25. 萌系幽灵

26. 步骤1

27. 女巫手指

28. 步骤1

29. 步骤2

30. 小蜘蛛

31. 步骤1

32. 全部完成

33. 烤箱165℃预热五分钟以上
    
    预热完成后，调到160℃烘烤25分钟，先烘烤8分钟

34. 紧接着再盖上锡箔纸，不要完全盖紧，侧面留出口，散热和观察饼干内部烘烤状态使用，继续烘烤至完成

35. 取出放凉～～摆造型😁

36. 萌系套装

37. 包装保存，一周内吃完