锦鲤蒸饺烹饪方法窍门 如何做锦鲤蒸饺才好吃

正值新年，做这道象征着吉祥的锦鲤蒸饺再合适不过了！

用料  

锦鲤蒸饺的做法  

1. 往猪肉馅里加入盐，糖，黑白胡椒粉，芝麻油，酱油

2. 搅匀后搅打直至出现黏性

3. 加入葱姜水，搅打均匀

4. 加入胡萝卜丁等蔬菜后揉匀

5. 
   碗里加入全部的澄粉和一半的马铃薯淀粉，稍微搅匀后加入沸水

6. 快速搅匀成团，静置5分钟

7. 
   然后加入剩下的40克马铃薯淀粉，20克玉米油，搅匀后静置10分钟

8. 然后移至案板上揉一分钟至光滑

9. 取30克面团染成红色面团，

10. 将红色面团搓成长条，将面团切成一小块面团

11. 然后把红色面团贴在白色面团上

12. 搓匀后切成20克左右的面团

13. 把每一个面团压成10cm的薄片，放上肉馅

14. 捏出鱼的形状

15. 每只蒸饺放在胡萝卜片上防粘

16. 水沸后中火蒸10分钟，出炉后趁热刷一层油

17. 
    出炉，冷了皮变硬了就不好吃了喔

18. 祝福看到锦鲤蒸饺的人都能收获好运！