2018年将由我第一次主持年夜饭，于是开始策划2018年夜饭，只是个预想，然后参照练习，由我、姐姐、爸爸共同完成。所以这个菜谱只供自己看，借用了厨友们的图片，如果有介意的朋友请告诉我，我会撤下图片。
用料
| 四道凉菜 | |
| 八道热菜 | |
| 两道小吃 | |
| 一道汤 | |
| 一道水果 | |
| 共计：十六道 |
2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法
凉菜1：卤水拼盘（可提前做）（W）或烤鸭
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第2张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第2张")
凉菜2：腊味拼盘（可提前做）（F）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第3张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第3张")
凉菜3：素炒豆腐干或拌香干 （现做）（W或F）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第4张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第4张")
凉菜4：乐山钵钵鸡。（购买） （S）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第5张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第5张")
热菜1：椒盐虾（现做）（W）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第6张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第6张")
热菜2：剁椒鱼头 （现做）（S）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第7张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第7张")
热菜3：豆花鱼片 （现做）（S）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第8张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第8张")
热菜4：大蒜烧鳝鱼（现做）（M）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第9张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第9张")
热菜5：糖醋排骨或者拌兔丁（现做）（W）时间仓促可取消
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第10张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第10张")
热菜6：鲜锅兔（可提前做）（W）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第11张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第11张")
热菜7：清炒豌豆尖（现做）（S）或替补菜
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第12张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第12张")
热菜8：芹菜泡椒炒鸡杂（现做）（S）或替补菜
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第13张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第13张")
小吃1：五谷丰登（可早上做）（F）或山药蓝莓糕。
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第14张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第14张")
小吃2：时间有限，买现成的沃尔玛叉烧包或奶黄包或饺子。
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第15张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第15张")
汤：松茸炖鸡汤（可提前做）（M）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第16张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第16张")
水果：圣诞树（嘉、雪11点做）
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第17张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第17张")
摆盘参考材料：薄荷、黄瓜、葱丝、柠檬、胡萝卜、西兰花、洋葱、白萝卜、上海青、玫瑰花瓣、枸杞、桂花、蕃茄、苦菊、鱼腥草、竹叶，鲜花香雪兰💐
替补菜品：蔬菜沙拉
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第18张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第18张")
替补菜品：水煮青菜头
![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第19张]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法步骤图 第19张")
