冬至快乐,各地冬至习俗不同,有些地方吃饺子,有些地方吃汤圆,我的家乡冬至吃糯米饭,补脾胃又润肤。
用料
糯米 | 1000g |
红枣 | 二十颗 |
莲子 | 100g |
百合 | 50g |
桂圆 | 100g |
荔枝 | 二十颗 |
枸杞 | 25g |
猪油 | 一大勺 |
冬至糯米饭的做法
糯米浸泡一夜,洗净沥干水分,备用。
莲子百合浸泡一夜,洗净沥干水分,红枣浸泡一小时,洗净剥开去骨,荔枝剥开洗净,桂圆肉洗净,枸杞洗净,备用。
锅里烧热放一大勺猪油。
放入糯米炒制,加少许盐。
放入莲子百合,炒匀。
放入桂圆荔枝炒匀
放入红枣枸杞炒匀
小贴士
喜欢吃软糯一点的,炒制过程中可以适量喷水,喜欢劲道一点的,不必喷水,高压锅蒸熟即可。