爱妻便当
尽量坚持去做不一样的便当
也不知能坚持到哪天
怀挺~↖(^ω^)↗
用料
鸡胸肉 | |
面包糠 | |
蒜泥 | |
食用油(橄榄油最佳) | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
烤箱 | |
盐 | |
黑胡椒 |
香烤鸡排便当的做法
鸡胸肉锤松,(用牛排锤最好,也有人用捣蒜的或者刀背,开动你的脑筋吧)
双面撒盐和黑胡椒,揉搓入味,放盘子裹上保鲜膜冷藏过夜
烤箱200度预热(烤盘取出),面包糠加蒜泥和食用油混合,感觉面包糠有湿气的程度就可以了
鸡蛋1枚搅碎,烤盘铺锡纸,锡纸上抹油备用
将鸡胸肉双面粘满面粉,再粘鸡蛋液再粘满面包糠混合物,放在烤盘上,入烤箱中层200度烘烤20分钟,晾凉后切段
米饭铺满饭盒底部,码入鸡排,装饰盐煮西兰花,辣白菜等(按自己喜好)
小贴士
1.鸡胸肉比较柴,锤松后口感比较好
2.关于鸡肉也可以用奥尔良料等调料腌渍
3.面包糠的蒜泥可多可少,按自己口感随意
4.鸡蛋液一般1个鸡蛋就可以了,我两块鸡排1个鸡蛋也没有用完
5.鸡排上的“酱”是蚝油,如果味道淡了可以用到
烤鸡排比油炸的健康、省油不会太发胖又不用一直看着
这个便当有些干,建议配个汤一起比较好哦~