第一次接触玉米汁是在饭店,很喜欢,但不能天天吃饭店啊。然后就是肯德基的玉米饮,十块左右一杯,最后是必胜客,比肯德基要更浓一些、不甜些,但⋯二十块一杯⋯所以还是自己做吧!
用的是东北农嫂的玉米粒,因为剥玉米太麻烦了,而且超市里看到它是都乐玉米粒的委托生产商,就淘宝搜索买了。
用料
玉米粒 | 175克 |
纯净水 | 375毫升 |
牛奶 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
奶香玉米汁(玉米粒、榨汁机)的做法
我买的长这样,还不错
称175g玉米粒,也就是半包
称375毫升纯净水,或者用量杯量,再或者⋯大胆估算着倒
取部分水没过玉米粒,放入榨汁机进行榨汁
榨它
倒入剩余的水,再榨它
过滤一下,会让玉米汁更细腻
过滤完成,剩下的玉米渣可以熬玉米渣南瓜小米粥,也可以做成饼
玉米汁倒入容器,加入适量冰糖,倒适量牛奶,我倒了大约半瓶小瓶装的牛奶,煮开就收。我这里因为懒用了养生壶,也可以用奶锅煮的,但煮开就收,毕竟放了牛奶,煮过了怕蛋白质过分变性。或者为了保证营养价值,你可以控制温度,做成温的玉米饮。
完成~完美!
小贴士
冰糖根据自己的喜好放,我不喜欢太甜,一般放大概两块橡皮那么大的冰糖一块;牛奶也根据自己对奶香味的喜好放,别太多掩盖掉玉米的味道就不好了