夏日必备甜品芋圆做法 食材 步骤

用料  

夏日必备甜品芋圆的做法  

1. 1红薯紫薯分别削去外皮洗净切片，上蒸锅蒸至完全熟透

2. 2紫薯趁热加入适量的白糖，翻拌至完全融化之后倒入木薯粉

3. 3面粉注意要少量多次的加入红薯当中，避免倒太多或太少(紫薯吸水性比较弱，太干会团不成团，所以需要在添加些水，调到软硬适中即可)大家自己掌控

4. 4揉成光滑不沾手的面团，面团不要太干，表面要湿润点

5. 5用心形磨具压成爱心形状

6. 6红薯重复同一操作和成不沾手面团(红薯水分比紫薯大，所以在制作红薯时是不需要加水的）

7. 7锅中加水烧开，倒入芋圆

8. 8煮至熟透飘起捞出

9. 9用冷水过凉，冲洗几遍(这一步的操作是为了让芋圆更加Q弹)

10. 10锅中加入纯牛奶，适量的白糖烧开，放入五彩蜜豆出锅就可以吃啦

11. 11因为我做的量比较多，为了节省时间，所以剩下一部分就直接像团汤圆一样团成圆球了，为了避免沾到一起，可以适量撒上干粉，让每个小圆球都能穿上“外衣”非常好吃Q弹，比奶茶店的珍珠奶茶好吃多了，关键是简单易学

12. 12这个作品0失败，因为木薯粉放多放少都可以吃，想口感Q弹些，就木薯粉多放点，如果想吃汤圆那种软绵的口感木薯粉量上减少就可以了，吃不完可以放密封袋冰箱冷冻保存，放上一个月都不会变质，吃的时候热一下就行了，口感和刚做时一样的

小贴士

划重点部分
1添加木薯粉可以少量多次的加入，如果不小心水或粉放多了，没关系水多加粉，粉多加水
2煮熟的芋圆需要冷水过凉，这样做出来的芋圆才更Q弹
3紫薯吸水性比较弱，所以做时需要添加水，能揉成团且表面无裂纹即可，有裂纹证明太干，请继续加水
4做好的芋圆需要撒些干粉，避免沾到一起
5煮芋圆可以放上自己喜欢的牛奶，椰汁，或酒酿，或者放粥里都可，大家随意搭配，但是前提是煮芋圆的时候一定要等水烧开之后在下入芋圆，为了防止下锅的时候黏在一起，可以用勺子不停的搅拌，全程中火即可。我可能比较啰嗦😂😂，每次写步骤时尽量把每个细节都讲到位。让每个人都能学会。大概注意事项就是这些，大家如果有什么不懂的可以在下方留言区留言。我们一起探讨