🍦说起冰淇淋,我最爱的大概就是哈某斯牌的朗姆酒冰淇淋。细腻绵密,酒渍葡萄干是点睛之笔!不敢信简单到不行,0难度,你一定也会喜欢~
🟠材料
蛋黄…………5颗 细砂糖…………80g
牛奶…………150ml 淡奶油…………300ml
细砂糖………20ml 葡萄干…………25g
朗姆酒………15ml
🟠操作步骤
1. 蛋黄与细砂糖搅拌融化,打发至稍稍发白。
2. 缓慢冲入稍沸腾的牛奶,快速搅拌。
3. 蛋奶液回锅煮稠,并冷却晾凉。
3. 淡奶油加入细砂糖打发坚挺。
4. 混合奶油、淡奶酱、酒渍葡萄干、朗姆酒。
5. 放入冰淇淋机,使用冰淇淋程序搅拌冷却。
🍨这次用到COUSS卡士 Cl510冰淇淋机制作,一体磨砂质感,最心水的是免预温,随时想做就做!