朗姆酒香草冰淇淋做法 食材 步骤

用料  

朗姆酒香草冰淇淋的做法  

1. 准备好材料。

2. 取蛋黄加入香草白砂糖。

3. 用打蛋抽打至糖融化蛋黄发白，备用。

4. 牛奶加热至80度。

5. 把牛奶缓缓的倒入蛋黄中，边倒边快速搅打。

6. 把混合好了的牛奶和蛋黄重新倒入锅中，隔水加热，边加热边搅拌。

7. 直到蛋奶液变得粘稠。

8. 熬好的蛋奶液加入巧克力币，趁热融化。

9. 晾凉后加入朗姆酒搅拌均匀。

10. 淡奶油打发，加入蛋奶酱。

11. 搅拌均匀。

12. 倒入容器中，放入冰箱冷冻。

13. 冻好的冰淇淋挖球。开吃。