自从在我最爱的美剧This is us上看到酸橙派就一直心心念这道甜品。lime其实就是青柠，翻译成【酸橙】所以并不是橙子做的~酸甜可口的馅饼+清新柠檬皮屑，真的炒治愈🍃
用料
| 【馅料】 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 85克 |
| 糖 | 少许 |
| 青柠（酸橙） | 2-3个 |
| 酸奶油 | 250克 |
| 奶油奶酪 | 25克（可加可不加） |
| 【派皮】 | |
| 黄油 | 50克 |
| 消化饼干 | 6-7片 |
【This is us】酸橙派 key lime pie的做法
私心先放一张剧照~罗宾森太太手里拿的就是一个酸橙派🥧
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第2张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第2张")
准备好材料，我的青柠不够了所以拿了一颗黄柠檬充数^^
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第3张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第3张")
捣碎饼干，这里饼干我加多了，实际上减半6-7块就好
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第4张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第4张")
加入融化后的黄油拌匀押入模具，这一步一定要按的很紧实，送进烤箱烤25min，170℃（具体温度时间看自己家烤箱，我是用面包机烤的），派皮烤好后放置室温后放入冰箱冷藏
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第5张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第5张")
擦青柠皮屑，然后掺少许白糖腌一下（我用了两个青柠+一个黄柠的皮）
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第6张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第6张")
中途想起来我还有奶油奶酪所以加了一些，没有可以省略
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第7张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第7张")
烤派皮的时候，搅拌剩余所有材料。注意！这里只加了两个青柠汁！（下次还是用手搅拌吧，电动打蛋器太快了😂打入太多空气后面还要震模具里的气泡）
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第8张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第8张")
讲混合好馅料浇在派皮上，青柠皮屑可以留一些最后烤出来的时候在表面洒一些做装饰。进烤箱烤25min，170℃（具体温度时间看自己家烤箱，我是用面包机烤的）酸甜可口的酸橙派就大功告成啦~
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第9张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第9张")
女生很纠结自己和男生的感情（一个黑人一个白人）
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第10张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第10张")
罗宾森太太告诉她，她需要思考自己能接受对方到什么程度
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第11张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第11张")
再思考自己能否接受他们之间的不同
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第12张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第12张")
🥧Let't get to this key lime pie!!!
![「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第13张]( "「This is us」酸橙派 key lime pie的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.喜欢吃甜的可以在派皮里也加点炼乳
2.目前这个配比是偏酸的口感，小伙伴们可以自己看着改变炼乳的分量~
3.酸奶油的话没有其实我觉得可以用浓稠一些的酸奶替代，下厨房也有很多自制酸奶油的方子~简单易做~