嘿呦吼!!!
甜甜糯糯的芒果糯米饭你心动了吗?💗
作为厨房小白的我,种草了好久,今天要来试一试
用料
糯米 | 130克,可根据情况自行决定 |
芒果 | 半个 做装饰用 |
椰浆 | 120克 |
炼乳 | 10克,可以边条调边试味 |
细砂糖 | 10克,甜度可根据个人喜欢的来调 |
清水 | 10克让椰浆不要那么浓稠 |
甜甜糯糯芒果糯米饭(厨房小白版)的做法
先来张全家福👪
糯米淘完后,至少浸泡5小时,泡久一点能让ta更有水分
将椰浆,炼乳,糖,清水倒在一起。然后用奶锅,小火煮到冒热气。这一步是为了将糖融化
将泡好的糯米捞出来沥水
在家里沥好水的糯米放到蒸碗里。倒入椰浆,刚刚没过就好。剩下的椰浆放到一边待会还有用
在锅里把水烧开了,就放入蒸碗,用浴水法盖盖蒸二十分钟(因为做这一步的时候有点匆忙就忘记拍图了,大家自行脑补吧)
蒸之后再闷一会让他更好入味,在翻一番查看是否煮熟了。放回碗里压一压,倒扣放到碟子里。加入芒果(芒果可以切片卷成花型)最后浇上剩下的椰汁
嘿呦吼,甜甜糯糯的芒果糯米饭就做好啦(这次一次的量有点多,大家可以减少一点)我也是第一次做,所以有做得不好的地方希望大家能在评论区告诉我,我一定改正
小贴士
芒果要选甜的,不能太软,不然做不了型