用料
| 红枣 | 190克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 红糖 | 60-80克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 130克 |
(零失败)吃了想跳舞的红枣糕的做法
步骤:1.红枣洗干净，开水或温牛奶浸泡20分钟，剥掉枣核。放平底锅煮干水。捣成枣泥。
2.加入红糖(粉状)和鸡蛋，低速打散蛋黄，然后高速打发，成为纹路清晰的浓稠蛋糊。
3.必须过筛！！！
粉状物过筛(最好分3次，更均匀)，加玉米油。切拌均匀
4.我用的41*31的烤盘，放油纸垫底，怕沾再刷点油，放烤箱。
150度上下火，45分钟，中层。
记得先预热10分钟。
晾凉后直接倒扣脱模，切块。(不用担心凹陷，不会的，因为有泡打粉。)