准备时间: 短
成本: 中等
份数: 4
用料
| 蜂蜜 | 75g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 巧克力条 | 200g |
| 橄露GALLO特级初榨橄榄油 | 50ml |
| 糖 | 150g |
| 梨子 | 4 个 |
| 白葡萄酒 | 200毫升 |
| 麝香葡萄酒 | 100毫升 |
| 肉桂棒 | 2个 |
| 冰淇淋球 | 4个 |
GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋的做法
慕斯:
将橄露GALLO晚收特级初榨橄榄油混合，水煮或微波加热融化。
将蛋黄和一半的糖打成蛋液，加入融化的巧克力打至浓稠。
蛋白打至蓬松，加入糖。
将巧克力缓缓倒入蛋白液中，静置至变色。
酒心梨子:
在酒液（两种混合）中放入去皮的梨子、肉桂棒、蜂蜜，煮至变软。
与冰淇淋一同摆盘上桌。![GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋的做法步骤图 第2张")
小贴士
食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！