还记得小时候的夏天,最喜欢听到卖冰棍的那悠长的吆喝声:冰条~雪糕…夏季怎能没有雪糕?自制牛奶雪糕,简单又好吃,是哄娃利器哦!
用料
牛奶 | 150克 |
黑白淡奶 | 50克 |
淡奶油 | 150克 |
奶粉 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 8克 |
牛奶雪糕的做法
所有材料混合在一起倒入不沾锅,用手动打蛋器混合至无颗粒。
全程小火,边煮边搅拌。(一定不要偷懒)
至液体浓稠离火。
过筛后晾凉。
装入模具,冷冻。推荐这款硅胶模(某宝有卖)容易脱模,成品大小合适。
小贴士
1.加入黑白淡奶,会使雪糕味道浓郁,如果没有可以换成等量牛奶。喜欢更浓也可调整黑白淡奶用量,但黑白淡奶和牛奶总量控制在200。
2.煮的时候一定要小火,一定要搅拌。
3.煮完要过筛。