【步骤图】自制米酒醪糟（烤箱版）食谱大全和做法

最爱吃醪糟，自己做的健康0添加还可以有土豪的吃法:醪糟比汤圆多😊

用料  

自制米酒醪糟（烤箱版）的做法  

1. 糯米淘洗干净后浸泡一晚

2. 再次淘洗干净上锅蒸30分钟就熟了，接着把蒸好的糯米饭倒入干净的容器（不能有油很生水）里摊开晾一会儿

3. 就像这样翻一翻，让底部的也要晾凉。等待降温的过程可以把装醪糟汤容器烫洗干净备用。

4. 等到不烫手时，把750克凉开水倒入糯米饭，这一步可以让米饭散开不再成团了

5. 接着可以撒上4克的甜酒曲

6. 把酒曲和糯米饭拌均匀就可以了

7. 这是刚刚烫洗好的容器，底部撒一点点酒曲

8. 装入拌好的糯米饭，中间挖一个洞便于观察出酒情况，在洞四周再撒一点点酒曲，盖上盖子

9. 送入开箱，用发酵功能就可以了，现在就是等待36小时了

10. 完成啦！米饭都漂浮上来啦，再看看中间米酒水也很清凉，那就说明做的很好。尝了一口很甜酒味也浓。

11. 煮一碗醪糟汤圆，醪糟可以比汤圆多哟！

12. 做醪糟其实很简单

13. 绝对值得你动手一试！

小贴士

容器一定不要有油不要有生水，
放酒曲时一定是不烫手
发酵温度不能太低也不能太高，更发面要求差不多的