用料
| 糯米粉 | 20克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 牛奶 | 120+15克 |
| 细砂糖 | 10+10克 |
| 香草 | 10滴 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 巧克力（脆皮） | 80克 |
| 椰子油（脆皮） | 30克 |
| 坚果（脆皮） | 适量 |
香草味冰激凌（无蛋黄）的做法
20克糯米粉+120克牛奶+25克奶粉+10克糖，搅拌均匀，过筛后倒入锅中小火加热成图中的糊状，关火
![香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第2张]( "香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第2张")
关火后在糊中加入10滴香草精+15克牛奶，搅拌均匀，得到稍微稀一点的糊，冷却备用。
淡奶油100克+10克糖打发后，倒入之前做好的糊搅拌均匀。
![香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第3张]( "香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第3张")
倒入模具，插入棒冰棍，冷冻保存。（模具是自制的，棒冰棍用一次性筷子掰断了代替的）人在海外漂，买啥都不方便，只能自己动手做，虽然丑了点，但是不影响味道😂
![香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第4张]( "香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第4张")
另，喜欢脆皮的可以冷冻完以后在脆皮酱里滚一圈（脆皮酱：巧克力80克+椰子油30克+适量坚果，隔热水加热至巧克力完全融化，冷却后把冰激凌放进去迅速滚一圈）
![香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第5张]( "香草味冰激凌（无蛋黄）的做法步骤图 第5张")
