麻叽Q弹草莓大福做法 食材 步骤

最近去咖啡厅常常看到有卖各种大福，回家尝试做了一下其实很简单，美味Q弹又好吃，在这里分享给大家。

用料  

麻叽Q弹草莓大福的做法  

1. 制作麻薯部分。                  
   1:糯米粉：140克。                             
   2:玉米淀粉：40克。                    
   3:牛奶：240克。                             
   4:糖：50克。                                   
   5:黄油：20克。                                  
   6:抹茶粉：15克。                                   
   7:热水：6克。
   把1到4的材料混合一起搅拌均匀，把6和7混合搅拌之后放入1到4的混合体中继续搅拌均匀，隔水蒸20～30分钟（根据容器不同时间不等）

2. 麻薯蒸好稍等冷却后加入20克黄油混入均匀（记得戴手套，不然非常粘），然后分成10个克数相同的麻薯团（记得用保鲜膜包好）备用

3. 取300克豆沙分成30克左右的10份，每一份包裹一颗草莓全身包裹露出草莓尖头部分即可

4. 把麻薯小团隔着保鲜膜用擀面杖摊开成中间厚周边薄的皮，然后把豆沙草莓尖头抵着麻薯皮中央，然后开始粘合包裹起来，外面裹一层熟粉或者椰蓉，倒过来然后之后一个胖乎乎的美味大福就制作而成了。可以直接吃或者冰箱里冷藏一下再吃均可。