【步骤图】手把手带你解锁火爆全网的芋泥椰奶提拉米苏食谱大全和做法

最近全网又刮起了提拉米苏风
不过话说回来，好吃的东西谁不爱呢
今天莫菲就带你解锁全新口味的芋泥椰奶提拉米苏
醇醇的芋泥中夹着椰奶香，二者口味融合的非常棒，搭配顺滑的慕斯糊，简直完美
这个配方中没有凝胶，口感更柔软，适合装在容器中挖着吃
我的容器是边长15cm，高6cm的正方形盒子

手指饼干做法

用料  

手把手带你解锁火爆全网的芋泥椰奶提拉米苏的做法  

1. 先做芋泥馅，蒸熟的芋头（切小块大火蒸20-30分钟）趁热与所有材料混合拌匀即可，装入裱花袋备用

2. 蛋黄加砂糖A搅打至浓稠，有明显堆积，且纹路不会马上消失的程度

3. 将蛋黄分2-3次加入马斯卡彭中，每次拌匀后加入下一次，拌匀后的状态是略浓稠的

4. 淡奶油+砂糖B打发至浓稠酸奶状

5. 将淡奶油一次性倒入马斯卡彭中，翻拌均匀，装入裱花袋备用

6. 组装：手指饼干蘸满椰汁，铺在模具底部

7. 挤一层芋泥馅

8. 再挤一层慕斯糊

9. 抹平表面，再用手指饼干蘸满椰汁，铺在慕斯糊上

10. 再重复一次铺芋泥馅+慕斯糊，铺平

11. 冷藏4-6小时，最好隔夜，表面撒上一层装饰紫薯粉

12. 装饰上无花果干和百里香叶子就大功告成了！开炫！

小贴士

1.椰浆我用的是流动性比较强的椰浆，如果你的椰浆是比较厚的那种，可以用牛奶来调节流动性