【步骤图】全网最正宗的提拉米苏🇮🇹Tiramisù食谱大全和做法

Tiramisù 意大利语翻译过来 “拉我上去”当我第一次听到这一道甜品 就想肯定会塌下来 像我这样的烘培小白真的不适合 吃过房东做的提拉米苏真的爱了
后来是我一个朋友教我做的 我就在旁边学习打下手 就好奇这道甜品会不会塌
传统意大利风味的提拉米苏用料和做法真的超级简单的

用料  

全网最正宗的提拉米苏🇮🇹Tiramisù的做法  

1. 🍶制作奶油
   -蛋黄/蛋白分离 ⚠️分蛋时需要特别注意 蛋白不能有任何一点蛋黄混入 如果不小心打蛋黄混入蛋白中 就只能再从新来一次
   -加入50g细砂糖 打发蛋黄至颜色变浅
   -降低打蛋机的速度 分次加入马斯卡彭奶酪 搅拌均匀
   -打发蛋白 分次加入50g细砂糖 倒扣后不掉落就可以了
   -蛋白和蛋黄糊搅拌均匀备用

2. 制作提拉米苏
   -摩卡咖啡 手指饼干 提拉米苏cream
   -在容器底部涂上一层奶油 手指饼干快速正反两面蘸上咖啡
   ⚠️注意不能侵泡太久哦
   -铺上一层手指饼干后 再涂一层奶油
   -第二层 再重复一次（传统的tiramisù 就是2层 当然也可以做3层）
   -最后一层涂上提拉米苏cream 全部覆盖 均匀撒上可可粉即可