星空特浓牛奶冰棍做法 食材 步骤

蝶豆花粉买了一段时间了，原来准备做星空面包的，拖了好长时间也没有动手，嘻嘻。一转眼到了夏天，翻冰箱清库存的时候又发现了它，灵机一动，要不先做一个蝶豆花的冰棍玩一下。花粉富含维生素A和E，富含抗氧化的花青素，它的颜色本来是偏灰的蓝色，遇酸就会变成紫色，根据这个特性，就可以做出变化多端的雪糕颜色来了。
   需要注意的是，蝶豆花有抗凝血作用，所以血小板偏低或者孕妇、大姨妈来的时候都不宜食用。

用料  

星空特浓牛奶冰棍的做法  

1. 准备好所有材料

2. 奶粉、玉米淀粉、糖、淡奶油、牛奶放入小奶锅搅匀

3. 煮至糖和奶粉融化，即可关火放凉备用

4. 取两个小碗，每个碗放75g酸奶油，其中一晚放0.5克蝶豆花粉搅匀，另一个放入1.5克蝶豆花粉搅匀，

5. 得到两碗不同色调的酸奶油

6. 小奶锅混合物过筛

7. 注入雪糕模

8. 放凉的雪糕液灌入模具中，并用两碗酸奶油交替调色，可以在开始、中间或者最后加入，然后用勺子上下搅动一下，就可以制作出随性的配色和花纹，放在托盘上，装上冰棍棒和盖子，入冰箱冷冻过夜

9. 插上冰棍棒，放进冰箱冷冻一晚，吃前，提前取出室温解冻一小会，脱模即可

小贴士

本配方甜度不高，喜甜的可添加糖的量，或者使用代糖均可。