自上一个珍珠做好后琢磨的港奶~~~味道无限接近
红茶是网上买的专门做奶茶的锡兰红茶碎
必须用黑白淡奶
方子是两杯量
糖少不好喝
用料
两杯量 | |
红茶 | 15克 |
水 | 800ml |
黑白淡奶 | 100ml |
糖 | 30克 |
港式奶茶家庭简单版的做法
用的茶沫~后面用的我家炖肉料的袋子~非常好用哇!!!
800毫升水煮20g红茶~8分钟
煮好后的红茶去掉茶包~~~再拿一个容器拉茶(冲撞祛除涩的口感)~~
100ml淡奶~30g糖~800ml煮出来的茶刚好两杯~
我现在都是煮好茶拉完趁热放糖搅拌融化,温度低一些再放淡奶,最近都是这个比例,完全没有茶的涩感
小贴士
1~必须用淡奶~牛奶不行哒~味道不对的~
2~拉茶一定要多拉几次~
3~这个是根据做了很多次以后总结出来的比例啦~港奶比例真的好奇怪哒哈哈~