家庭式港式奶茶做法 食材 步骤

茶单纯的热水的泡和直接大火煮
口感都没这个方法好
喜欢喝甜一点的，可以在放入淡奶的同时放5g糖
放凉后口感更佳哦

用料  

家庭式港式奶茶的做法  

1. 准备2个壶，也可以是一个壶和一个小奶锅，用热水壶烧1L热水

2. 茶20g，我用的锡兰红茶

3. 准备一个这样的滤网，将茶叶倒进去

4. 拉茶，将滤网放在空的茶壶中，将烧开的热水从高处倒入盛有滤网的茶壶里

5. 然后再将滤网放在热水壶中，把刚刚滤过的茶水倒入盛有滤网的热水壶中，此步骤重复5次

6. 闷茶，小火将盛有茶包的茶壶闷5分钟

7. 撞奶，将100g黑白淡奶放入热水壶中，从高处倒入闷了5分钟的红茶

8. 让红茶和淡奶在热水壶中静置5分钟，倒入杯中开喝尝一下味道，如果觉得茶味太浓，可以放一点牛奶搅拌，自己再尝尝

9. 淡奶不可放太多，港式奶茶要的就是奶与茶之间的均衡，茶不能太浓，炼乳不可太多，刚刚好即可，当然每个人偏好不同，那就看自己个人的调试了

10. 看着就好喝呀

11. 这是我用奶锅做的