焦糖海盐雪顶咖啡做法 食材 步骤

奶茶可以玩奶盖，且不知咖啡一样可以来雪顶~火爆的焦糖海盐和咖啡搭配真的太美妙。

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用料  

焦糖海盐雪顶咖啡的做法  

1. 准备材料，制作海盐焦糖奶油酱。
   糖和水称在锅内，淡奶油加至温热备用。

2. 待锅内呈现焦糖色时关火冲入热的淡奶油，如果有结块可以再开火加热。

3. 等到淡奶油和焦糖完全融合后加入海盐，搅匀，放入密封罐内放凉待用。

4. 用雀巢咖啡机多趣酷思全自动意式胶囊机，ESPRESSO INTENSO胶囊萃取一份意式浓缩咖啡。

5. 淡奶油+盐+糖打发至小尖角，硬性发泡状态。
   因为是夏天，建议大家隔冰水打发淡奶油，这样淡奶油的立体感会更好，也会更稳定，不易化。

6. 准备冰块、冷藏的牛奶、意式浓缩咖啡。

7. 杯子里放入冰块，倒入冷藏的牛奶。

8. 直接将意式浓缩咖啡倒在牛奶上，出现分层。

9. 打发好的咸奶油直接放入裱花袋中，挤在杯子里。
   最好转圈往上挤，这样才能出现雪顶。

10. 最后我们把海盐焦糖奶油酱装到裱花袋里挤上就好~

11. 开喝吧~

小贴士

1、焦糖奶油酱可以提前一晚制作~
一般我会翻倍制作，冰箱常有。十分百搭的酱。