材料有限,记录用。
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液体换用淡奶油、椰子油换用黄油会有奶咖的感觉吧🤔
椰子油有天然香甜,整体不够苦🤔。更像太妃糖的味道。
盐放少了。
如果有坚果就好了,夏威夷果啥的。
用料
低筋面粉 | 75g |
椰子油 | 25g |
速溶咖啡粉 | 8g |
砂糖 | 20克 |
牛奶 | 40克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
记录#海盐咖啡椰子油司康*2只的做法
牛奶里加入速溶咖啡粉,小火加热至融化,晾凉备用
面粉、海盐、砂糖、泡打粉混合,加入椰子油搓成粗砂。(量少直接用料理机的绞肉杯打几下,解放双手!)
分多次加入牛奶咖啡液,用刮刀切拌,大致成团即可。面团切分折叠4、5次(尽量避免过度按压)。保鲜膜包好放冰箱冷藏醒面1小时。
烤箱预热200度。烤20分钟。晾凉后食用。*****冷冻啃特别好吃