手撕果汁牛肉乾做法 食材 步骤

一直想做的牛肉乾，這個方子參考網上的。我做個備註，怕以後找不到了。因為下廚房沒有看到有很多做這個的方子。

用料  

手撕果汁牛肉乾的做法  

1. 1.准备好所有的食材。
   2.炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
   3.在加入橙汁和白糖。
   4.加入老抽。
   5.在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
   
   6.把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
   7.然后把牛肉倒入锅中继续煮至
   8.直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
   9.最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
   

小贴士

我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。

这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。

最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。