天然无添加健康之手工浓郁草莓果酱,酸甜的口感,含丰富维生素C和果胶,美白美容、健康又营养。草莓果酱由新鲜草莓、细砂糖、新鲜柠檬榨汁,candy手工精心腌制,慢火熬制的哦,装草莓酱的瓶子均由candy洗净,烤箱高温毒过啦,置于冰箱冷藏可保质6个月哦。可搭配面包、冰淇淋、酸奶吃
用料
新鲜草莓 | 2500g |
白砂糖 | 1500g |
新鲜柠檬大个的 | 9个 |
天然无添加健康之手工浓郁草莓果酱的做法
挑选无瑕疵的新鲜的草莓泡水洗净
去蒂,摆开,自然晾干水分(也可直接纸巾搽干水分)
一切二或者一切四,倒入白砂糖混合均匀,入冰箱冷藏24小时
24小时后,锅里开大火,倒入醃渍好的草莓和草莓水,炒制草莓变软,之后小火熬制,期间不停木勺要不停搅拌防止粘锅底。(期间还要用圆勺去白浮末)
洗瓶子盖
入烤箱消毒
洗净装草莓酱的瓶子晾干入烤箱140度,消毒20分钟
草莓酱浓稠时倒入之前9个榨汁好的柠檬汁,再熬3-5分钟,关火之后装瓶,放凉之后入冰箱冷藏
可以嚼着吃的果酱,自己贪嘴吃了大半瓶
这是冷藏后的成品了
成品排排坐
小贴士
糖是天然的防腐剂,甜度越高,保质期越长。切记,装果酱的瓶子一定要高温消毒,没烤箱的亲,可以水煮高温消毒。