桃🍑子是当季水果,最平常的本地桃🍑子,熬出来非常好吃的果酱,沾白馒头和吐司,都很好吃。
用料
桃子(剥皮) | 4个(约650克) |
冰糖 | 100克 |
柠檬汁 | 20克 |
桃🍑子酱的做法
把剥皮的桃子放入主锅,5秒 反转 速度5 𡿨如果有残留、再来一次〉取出4个桃核〈请记住几个放入、几个取出〉
加入100克冰糖,25分钟 V档 速度1〈全程用网锅代替量杯盖、防溅出〉最后10分钟从锅盖口倒入柠檬汁🍋,最后5分钟时拿开网锅观察一下,因各种桃子含水量不同,时间也有一点差异,如果稀,可适当加5分钟〈我的25分钟正好〉
倒入在烤箱中消毒过的〈烤箱110度烤10分钟〉玻璃瓶
马上盖好盖子,倒置,晾凉后放冰箱冷藏。
小贴士
虽然冰糖和柠檬汁都有防腐作用,但是因为无添加防腐剂,所以还是建议尽快吃完。