草莓季过去了,做的草莓果酱也吃完了,好喜欢少女色的果酱怎么办?不妨来做些桃子酱吧!粉嫩嫩的一小罐也超级好看呢!味道也很棒哦,抹土司、抹牛角最赞了!
重点!!!
想做出来好看的桃子酱
选桃子最重要
一定要选那种桃子肉是粉嫩嫩的哦
桃肉不红的桃子做出来的颜色是不好看的!!!
用料
桃子 | 2个(根据自己想做的量来定) |
白砂糖 | 适量(根据自己的口味来加) |
柠檬汁 | 一小勺 |
🍑粉嫩嫩的桃子酱🍑的做法
🍑把桃子洗净削皮(最好是用这种粉的毛桃哦)
切成小块放入容器中(这步我忘了拍照,大概切半厘米左右的小方块切小一点一会儿更好打)
切好的小桃子块放入容器中,均匀撒上白糖,然后搅拌,果酱是根据自己口味来放糖的,这一步就放到每个小桃子块上都裹着糖就够啦,后面要是觉得不够甜可以再加,一定不要一下子放太多,会甜死人的😂
拌好糖就可以加入柠檬汁啦,半个柠檬挤汁或者买这种现成的柠檬汁适量加一些,这种会比较方便
放入冰箱冷藏三小时左右,等桃子析出果胶就可以啦!
放入锅中小火煮,建议选用厚底的小锅,煮到冒泡要搅拌哦,小心会糊掉,煮出来的沫子要撇去扔掉,煮至桃子软软的有点透明就可以放进料理机打碎啦!(自己用滤网压碎口感会更棒,果酱也会更透彻,但是自己压真的太累了,自己压过两次就都是料理机打的啦,没有图,想自己压更好一点的可以留言问我哦!)
料理机打好了可以尝一下味道,觉得不够甜可以再加糖
喜欢有果粒的打到这种程度就好啦,喜欢细腻一点的就可以多打一下,然后继续煮!打好的果酱会更容易糊,一定要多搅拌哦
那碗白水放旁边备着,自己感觉煮的差不多时候滴到碗里一些,像这种一到水里立刻散开说明还没有煮好再继续搅拌煮一会儿
要像这种滴入水中不会立刻散开,就可以恭喜你,你的果酱煮好啦!
煮好以后趁热装瓶,给倒扣过来,以后想吃的时候就可以直接挖出来摸面包啦!
口感和颜色超级棒!
小贴士
此做法不仅适用于桃子,草莓,蓝莓也可以的!希望每个做过的仙女们都可以成功!一定记得来交作业哦(*^ワ^*)