【步骤图】鸡蛋布丁（附去气泡小窍门）食谱大全和做法

在网上找的方法，每次都会有气泡出现，经过多次实验，发现去气泡的小窍门啦～～～

用料  

鸡蛋布丁（附去气泡小窍门）的做法  

1. 准备食材，牛奶一盒，鸡蛋三个，白砂糖20g(ง •̀灬•́)ง

2. 把糖加入牛奶，搅拌均匀，为了使布丁更细腻，最好热一下牛奶哟～（如果有糖溶解不够充分，也会产生气泡哟）

3. 用打蛋器打鸡蛋，2分钟够了，手动的话，尽量久哟～（不要用打蛋器打牛奶，会有超多气泡）

4. 热过的牛奶晾到常温，慢慢加到打好的蛋液中，手动搅拌均匀即可～之后过滤2～3次

5. 滤过的液体分装到玻璃瓶，记得静置半小时哟

6. 大火烧开水，改小火，再把瓶子上锅蒸，锅盖记得用一根筷子顶住，留缝隙，10分钟搞定

小贴士

一定不要忽略静置的那一步哟～
水烧开，改小火之后再上锅蒸！直接上锅蒸会有很多气泡，布丁容易老哟，变甜的鸡蛋羹
本人不喜欢太甜，喜欢甜一点的可以调整糖的量～
第一次创菜谱，有不足之处，多加提点哟～