Mango Coconut Pudding
最近做了好多蛋糕饼干和大餐，梅先生开始抗议肚子上的肉越来越多，我也觉得镜子里的自己脸越来越圆。但是看着婆婆带来的两个大芒果总想做点什么甜点（这是烘焙爱好者的通病，不舍得直接吃水果……）于是就做了个轻食版芒果椰奶布丁，不加淡奶油，非常清爽，不用担心热量过剩啦：）
用料
| 芒果 | 1个 |
| 椰奶 | 1罐 |
| 牛奶 | 适量 |
| 吉利丁片 | 2片 |
轻食版芒果椰奶布丁的做法
椰奶用微波炉转热，放入泡软的吉利丁片搅匀，倒入容器后放冰箱待凝固
芒果用搅拌机打成泥，牛奶用微波炉转热放入泡软的吉利丁片搅匀，再与芒果泥搅匀
待（1）凝固后将（2）倒入容器，放入冰箱待凝固就可以吃啦
小贴士
我各用了一张吉利丁片，口感比较软滑，如果喜欢弹性口感的，可以各用两张吉利丁片。
这份甜点口味非常清淡，不习惯的话可以加适量淡奶油或炼乳或砂糖调味噢～