【步骤图】奶酪布丁（烤箱或蒸的方法）食谱大全和做法

1、奶酪布丁，低糖低脂版，比较适合孩子。

2、奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

用料  

奶酪布丁（烤箱或蒸的方法）的做法  

1. 准备好材料

2. 奶油奶酪切好。

3. 隔温水软化。

4. 加入30克白沙糖，用电动打蛋器打到细滑。

5. 加入5克柠檬汁，搅拌均匀。

6. 加入牛奶和淡奶油。

7. 搅拌均匀。

8. 鸡蛋打散。

9. 加入搅拌好的混合液中。

10. 过2遍筛。

11. 装入容器里，我没有买布丁杯。用了酸奶杯，一杯130毫升，这个方子可以做4杯，如果布丁杯可以做6杯左右。（图片8杯是材料翻倍做的）

12. 150度预热烤箱，烤盘里注入温水，布丁杯烤40分钟就好了，我用的杯子比较大，烤了60分钟，烤到30分钟的时候盖锡纸，烤好插一根牙签，牙签不倒就是烤熟了，不熟需要延长时间。（烤好不要马上拿出来，放在里面焖约一个小时，拿出放凉，放入冰箱冷藏几个小时，冷藏口感更佳）

13. 用蒸的方法更快，用保鲜膜包好瓶口，牙签戳几个洞，水开后放进去，小火蒸10分钟，关火焖10分钟，冷却后放冰箱冷藏口感更佳。（蒸的时候要用小火，小火，小火，大火蒸出来不嫩，并且会出现洞洞，还有不能蒸时间长，也会老，口感不好）

小贴士

1、烤箱温度和时间仅供参考，小烤箱建议降低温度，延长时间。