【步骤图】可可布丁+牛奶布丁「8月北鼎蒸炖锅食谱」食谱大全和做法

【8月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@北漂的晨雨酱

用料  

可可布丁+牛奶布丁【8月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 食材准备

2. 牛奶布丁
   淡奶油、牛奶、细砂糖和香草膏一起加入奶锅

3. 煮牛奶液
   奶锅小火加热，用蛋抽一直搅拌，加热至砂糖融化均匀即可，不要煮沸。

4. 准备蛋液
   两个鸡蛋用蛋抽轻轻打散，动作轻柔一些，不要打出太多的气泡

5. 混合布丁液
   将温热的牛奶液倒入打散的蛋液中，一边倒一边搅拌

6. 布丁液过筛
   混合好的布丁液过筛4-5次，滤掉不均匀没有打散的蛋白

7. 分装布丁杯
   倒入布丁杯中，牛奶味布丁就准备好了

8. 可可布丁：
   其他步骤与牛奶布丁一致，可可粉在第一步与牛奶奶油等混合，加热搅拌均匀即可

9. 可可布丁分装
   将可可布丁分装入布丁杯。

10. 蒸炖锅注水
    蒸炖锅里加入水，水位到最低水位与最高水位之间的位置即可。

11. 布丁杯入锅
    布丁杯包一层锡纸盖好，放入蒸炖锅上。

12. 启动程序
    蒸炖锅接通电源，选择蒸的模式，时间转至30分钟，然后按开始键。

13. 开吃
    蒸好的布丁可以直接吃也可以冷藏之后再吃，会有不同的口感！